
着色料は、イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパーマーケットで購入することができます 。これらの店舗では、製菓材料コーナーや調味料コーナーに基本的な食用色素が陳列されており、赤・青・黄の基本色を中心に販売されています 。
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スーパーでの価格は一般的に150円から300円程度で、小さなボトルや小袋での提供が多いのが特徴です 。西友やマルエツなどの中堅スーパーでも取り扱いがあり、製菓コーナーでの陳列が基本となっています 。
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🛍️ 購入時のポイント
100円ショップでは、セリアが最も充実した食用着色料の品揃えを誇っています 。セリアでは赤・青・黄・ピンク・黒の5色展開で、1g入り108円で販売されており、製菓コーナーで見つけることができます 。
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一方、ダイソーでは基本的な赤・青・黄色の着色料を取り扱っていますが、セリアほど種類は豊富ではありません 。キャンドゥでは食用着色料の取り扱いは限定的とされています 。
💡 100均での購入メリット
マツモトキヨシ、スギ薬局、ウエルシアなどの大手ドラッグストアでも食用着色料を購入することが可能です 。ただし、全店舗で取り扱いがあるわけではなく、主に大型店舗での販売となっています 。
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ドラッグストアでの着色料は、健康食品や製菓材料のコーナーに陳列されることが多く、基本的な食用色素を中心とした品揃えになっています 。希望する色がない場合は、取り寄せ対応をしてくれる店舗もあります 。
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⚠️ ドラッグストアでの注意点
オンライン通販では、実店舗では見つけにくい特殊な色や大容量パックの着色料を購入することができます 。楽天市場やAmazonでは、天然着色料から合成着色料まで幅広い選択肢が用意されており、セット商品での購入がお得になるケースが多いです 。
通販のメリットは、商品レビューを参考にして品質を確認できることや、まとめ買いでの割引、送料無料サービスを利用できることです 。特に、特殊な色や業務用サイズが必要な場合は、通販での購入が最も効率的です 。
🌟 通販購入の活用法
天然着色料は、クチナシやカラメル、アカキャベツなどの植物由来の色素から抽出されており、発色が柔らかで自然な色合いが特徴です 。一方、合成着色料はタール系色素などの化学合成による着色料で、少量でも発色が良く、色の調整が容易という利点があります 。
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美容面での影響については、一部の合成着色料(赤色102号、黄色4号など)が皮膚症状を引き起こす可能性が指摘されています 。しかし、日本では厚生労働省による厳格な安全基準をクリアしたもののみが使用許可されており、ADI(1日摂取許容量)の範囲内であれば健康への影響は基本的にないとされています 。
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🔬 天然vs合成の比較
項目 | 天然着色料 | 合成着色料 |
---|---|---|
原料 | 植物・動物由来 | 化学合成 |
発色 | 柔らかな色合い | 鮮やかな発色 |
安定性 | 変色しやすい | 安定している |
価格 | 比較的高価 | 安価 |
安全性 | 一般的に安全 | 基準内なら安全 |